soupe courgettes crevettes

- 2 COURGETTES MOYENNES
- 1 OIGNON (si c'était à refaire, j'en mettrais 2)
- HUILE D'OLIVE
- SEL
- POIVRE
- BOUILLON
- HUILE D'OLIVE/BASILIC
- 300 g de CREVETTES (facultatif)

Préparation:
1) Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive
2) Ajouter les courgettes, coupées en petits dés, puis faire encore revenir
3) Assaisonner
4) Ajouter de l'eau pour couvrir
5) Ajouter les crevettes et le cube de bouillon
6) Laisser cuire à feu doux jusqu'à ébullition
7) Passer au mixer, puis servir

BON APPETIT AMELOULI!!!

Petits conseils:
- Ajouter de la crème dans l'assiette
- Les gourmands saupoudreront de fromage râpé

Toast en pissaladière

Ingrédients:
6 toasts de pain
3 beaux oignons
1 Tomate (ou des tomates cerises)
1 boite d'anchois
Olive
Câpres
Huile d'olive
Sel.

Préparation

1/ Couper les oignons
2/ Dans une poêle, mettre les oignons et ajouter 50 ml d'huile d'olive et 20 ml d'eau.
3/ Faire cuire 10 min, continuer la cuissons jusqu'à caramélisation des oignons
4/ Ajouter la tomate coupée en morceaux
5/ Préchauffer le four à 200°c
6/ Mettre une belle cuillerée à café de mélange oignons-tomate sur chaque toast, mettre une olive et un beau filet d'anchois et quelques câpres.
7/ Enfourner 10 minutes et sortir .
bonne dégustation !

baguette aux beurre aux herbes et à l'ail

Ingrédients:

Beurre aux herbes (recette ici)
1 baguette (précuite)

Préparation:

1. Préchauffez votre four sur 210°C.
2. Insicez la baguette en diagonal.
3. Ecartez un peu les insicions.
4. Introduire généreusement le beurre aux herbes (recette ici) dans les incisions.

5. Enfourner 10 à 15 minutes.

Beurre aux herbes et à l'ail

Préparation : 5 mn

Ingrédients :
- 120 g de beurre
- plusieurs herbes arômatiques (menthe, basilic, romarin, persil, sauge...)
-1 gousse d'ail

Préparation :
Enlevez les tiges des herbes et lavez les feuilles. Mixez les herbes, l'ail et le beurre.
Préparer un rouleau qui vous permettra d'effectuer de jolies rondelles.
Mettez au réfrigérateur.

trida

Ingrédients:

Pour 2 personnes

2 tasses de Trida
2 cuisses de poulet
1 tasse de pois chiches (trempés et égouttés)
1 oignon
Sel, poivre, cannelle, curcuma, Safran
Beurre ou Smen
Boulettes de viande hachée si désirée ( 250g de viande hachée, 1/2 oignon râpé, sel, poivre, persil plat haché, cannelle )
1,5 L d'eau
Oeufs durs pour la décoration

Préparation:

1. Faire revenir quelques instants la viande en morceaux dans la matière grasse (beurre, huile ou smen), épicer, saler et ajouter les pois chiches.

2. Mouiller avec 1 L d'eau de sorte à couvrir les ingrédients et laisser cuire.

3. Enduire la Trida sèches avec 1 bonne cuillèrée à soupe d'huile. Ceci permettra aux pâtes de ne pas coller pendant la cuisson à la vapeur. Disposer les pâtes dans le haut du couscoussier, le temps que la vapeur se dégage des pâtes (10 à 15 min).

4. Reverser les Trida dans une Gsaa, les saler et les asperger d'un petit peu d'eau chaude, remuer très délicatement pour ne pas casser les pâtes. Laisser absorber un peu puis remettre sur le haut du couscousier.

5. Après la deuxieme cuisson, verser 2 ou 3 louches de sauce sur la trida sans la "noyer ", laisser absorber et remettre une dernière fois à la vapeur. (parfois 2 cuisson à la vapeur suffisent)

6. Former les boulettes de viande, les poelées dans une poele à part puis des mettre dans la sauce. Egouter la sauce en séparant la viande et les pois-chiches du bouillant.

7. Après la fin de la dernière cuisson à la vapeur, mettre les pâtes dans la sauce et laisser absorber sur feu tout doux. (Attention, ne pas remuer ou alors à peine pour ne pas casser les pâtes)

8. Dresser dans un plat creux avec les cuisses de poulet, les pois chiches, les boulettes de viande et décorer de quartiers d'oeufs durs.

Bonne appétit!

Flan aux cerises minceur

Ingrédients :

250 ml de lait demi-écrémé
2 œufs
300 g de cerises
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Faire bouillir le lait puis y laisser infuser la gousse de vanille.
Laver et dénoyauter les cerises.
Les disposer dans un plat beurré.
Battre les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter le lait et verser sur les cerises.
Mettre au four thermostat 6 (préchauffé) 30 minutes.