Ingrédient : - 500 gr de tomates mûres - 3 poivrons verts - 3 poivrons rouges - 3 gousses d'ail - 1 sucre - sel - poivre | |
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Préparation
1) grillez les poivrons au four et pelez les.
2) incisez légèrement en croix le dessous des tomates, plongez-les quelques
secondes dans l\'eau bouillante, pelez et épépinez les tomates.
3) coupez les poivrons en lamelles et les tomates en dés.
4) faites revenir l\'ail dans une poêle, ajoutez les poivrons,
les tomates, le sucre, salez et poivrez.
5) faites cuire à feu doux, laissez réduire, la frita doit avoir la consistance genre compote.
2) incisez légèrement en croix le dessous des tomates, plongez-les quelques
secondes dans l\'eau bouillante, pelez et épépinez les tomates.
3) coupez les poivrons en lamelles et les tomates en dés.
4) faites revenir l\'ail dans une poêle, ajoutez les poivrons,
les tomates, le sucre, salez et poivrez.
5) faites cuire à feu doux, laissez réduire, la frita doit avoir la consistance genre compote.
