Ingrédients Pour un plateau
125 g de pruneaux125 g de raisins secs125 g de dattes dénoyautées60 g de nois de coco râpée
Préparation
Dans un bol, mélanger les pruneaux, les raisins, les dattes et la noix de coco. Cuire à la vapeur environ 10 min. Ecraser le tout à l’aide d’un pilon.Faire de petites boules de 2 cm de diamètrePlacer au réfrigérateur 2 heures. Servir.
La préparation doit reposer 2 h au réfrigérateur
Au bout de ce temps, délayer le sucre glace dans une cuillère à soupe d'eau et badigeonner la galette avec ce sirop.
Remettre au four 10 minutes, jusqu'à ce que la galette soit gonflée et bien dorée, avec un bel aspect laqué. Prévoir 30 minutes de macération
