Kessra galette de semoule

- 500g de semoule fine -sel -3 cas d'huile - eau du courage!!! mélanger les ingrédients, incorporer l'eau, en pétrissant pendant au moins une demi heure. ensuite former une boule, laisser reposer 2h. former des petites boules, les aplatir, cuir sur un tagine très chaud sur les deux faces.