petits cake salés de Freezou

3 oeufs
-150gr de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-3/4 d'un verre de lait un peu chauffé
-1/4 de verre d'huile
-1 pincée de sel

Vous mélangez tout ça ensemble, en terminant par l'huile et le lait, puis vous y rajouter
vos olives coupées en 2, de la dinde en tranches ou du kachir coupé en petits dés,
du fromage rapé et hop au four, 20 à 30 min à 150

biscuit roulé Tanou

ingredients:
- 6 oeufs
- 1 verre sucre cristalisé
- 3 c a s de farine bien bombées
- 3 c a s de maizena bien bombées
- 1 c a c levure
- 2 c a s d'huile
- vanille

preparation:
bien melanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter l'huile, la farine, vanille, levure et maizena, une fois que le tout est bien melanger en incorpore deux cuillere des blancs montés en neige avec une spatule on travaille la pate, par la suite on rajoute toute la quantité des blancs mais tres doucement pour avoir une legere texture

on prend un plateau carré plat celui de la cuisiniere, on etale du papier cuisson, on verse toute la pate
four prechaffé à 180°, cuisson environ 15h, on verifie avec un couteau

des que c cuit , on laisse refroidir 2 min, puis on l'enroule, on le laisse enroulé jusqu'a refroidissement total environ 10min

on le deroule, on etale une couche de nutella, tu peux ajouter des fruits confits ou tout ce que tu veux

tu decore avec du chocolat fondu avec des amendes efilées ou de la vermicelle en chocolat

Tiramisu au Nutella

Ingrédients

- 1 pot de 400g de Nutella

- 30g de poudre de noisettes

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- 1 verre de lait

- 250g de mascarpone

- 12 biscuits à la cuiller

- 1 grosse poignée de noisettes concassées


Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre en poudre et la poudre de noisettes en mélangeant. Laisser tiédir.
Mélanger le mascarpone et le Nutella. Poser le Nutella dans un endroit chaud avant cela pour qu'il se mélange bien (au micro-ondes, par exemple).
Imbiber les biscuits à la cuiller de lait aux noisettes et les aligner au fond d'un moule à cake. Recouvrir d'une couche de crème au Nutella. Recommencez une couche de biscuits et une dernière couche de Nutella. Ajouter des noisettes concassées au dessus de chaque couche de Nutella.

Placer au frais pour au moins 2 heures avant de servir.

bon appétit

Confiture de lait

Ingrédients:

pot de lait concentré sucré

Préparation:

1. Mettre la boite de lait concentré sucré dans une cocotte minute.
2. Une fois les boîtes dans la cocotte, les recouvrir complètement d'eau.
3. Fermer le couvercle et mettre sur le feu.
4. Laisser cuire 45 minutes. Au bout de ce temps, arrêter le feu, faire sortir la vapeur de la cocotte et l'ouvrir.
5. Quand c'est refroidi, ouvrir les boîtes, vous aurez une excellente confiture de lait.

Note:
Si vous n'avaez pas de cocotte minute, cuire dans un récipien plein d'eau pendant 2 heures.

Tarte pommes-confiture de lait

Tarte pommes-confiture de lait



Pâte sablée
5 pommes
1 pot de 250g de confiture de lait
Cassonade et cannelle



Préparation:

1. Préparer la pâte sablée et foncer le moule. Couper les pommes.
2. Étaler la confiture sur le fond de tarte sans précuire la pâte.
3. Recouvrir des morceaux de pomme et saupoudrer de cassonade et de cannelle
4. Enfourner environ 35 min à 220°C.
Et voilà:



La confiture de lait chaude et dégoulinante est une vraie merveille!





Et la pâte sablée est excellente elle aussi:-)

Mhalbi à la rose

Ingrédients:

6 verres de lait
1 verre de poudre de riz
1 verre en sucre en poudre
3 CS d'eau de rose ou roses séchées
Cannelle - pistaches- roses séchées pour le décor



Dans une casserole, verser le lait froid et 4 boutons de roses séchées. Faire infuser ensuite laisser refroidir.
une fois le lait refroidi, retirer les roses et mélanger le lait avec la poudre de riz, le sucre et une goutte d'eau de roses et bien mélanger.

Mettre sur le feu et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe et ai une texture de bouillie légère ( elle devra napper la cuillère ).

Retirer du feu et verser dans des coupes.

Laisser totalement refroidir puis réfrigérer plusieurs heures à une nuit.

Décorer le M'halbi la cannelle, les pistaches et un bouton de rose.

Servir tres frais.

Bssahatkoum

Began ka bharta (caviar d'aubergies indien)

Ingrédients

une aubergine
un oignon coupé en petits morceaux
3 tomates pelées ou tomates fraîches
une cuillère à soupe de poudre de coriandre
une cuillère à café de piment rouge ou de paprika
c-à-c de graines de cumin
1 c-à-c de curcuma
1 c-à-s de curry
un peu d’huile
une pâte avec 2 gousses d’ail, un peu de gingembre et de l’eau
quelques feuilles de coriandre fraîche
du sel

préparation
Prendre une aubergine bien mûre et bien grosse.
La griller directement sur la flamme du gaz.
Protéger le gaz avec du papier aluminium.
Planter une brochette dans l’aubergine pour la tourner plus facilement.
La tourner pour la cuire de tous les côtés.
Enlever la peau de l’aubergine et l’écraser.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poële, ajouter le cumin, les laisser cuire. Ajouter les oignons et toutes les épices : piment, curry, curcuma, coriandre et la pâte d’ail et de gingembre (mélanger).
Ajouter les tomates et mélanger. Mettre un peu d’eau et laisser cuire pendant 2 ou 3 minutes.
Ajouter les aubergines, le sel et mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.

Couper en morceaux la coriandre fraîche et décorer le plat.
Saha Ftourkom. Bon appétit !