Carrés sablés à la ricotta au citron

Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Difficulté : Facile

Pour 9 personnes 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 oeuf 180 g de beurre mou 100 g de sucre fin Pour la crème du dessus : 1 citron jus et zeste 100 g de sucre 200 g de ricotta 200 g de fromage blanc 1 cuillère à café de levure chimique 3 oeufs 1 Mélanger les fromages, le zeste et le jus de citron, la levure et ensuite les œufs entiers. Cuire pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6). 2 Sortir le gâteau du four, verser la préparation et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C, thermostat 5. 3 Laisser refroidir 2h avant de le couper en 9 carrés. 4 Sortir le gâteau du four, verser la préparation au fromage et cuire à nouveau 35 minutes à 150°C, thermostat 5. 5 Laisser refroidir 2h avant de le couper en 9 carrés. 6 Le gâteau fini.

Suggestions: Pour le gâteau Il faut mélanger les 1ers ingrédients ensemble, farine, oeufs, beurre et levure, cuire 15 minutes à 180°C, ensuite sortir le gâteau du four, faire l'autre préparation au fromage, la verser sur la 1ere pâte et remettre au four pendant 35 minutes. ´ après avoir mélangé les ingrédients de la pâte, on la met dans le fond d'un moule et on la cuit pendant 15 minutes à 180°C, ensuite on l'enlève du four, on ajoute la crème et à nouveau, on met au four à 150°C pour 35 minutes. Il faut mettre la pâte dans un moule et la cuire pendant 15 minutes au four à 180°C, thermostat 6 ; ensuite on mélange les ingrédients de la crème, on sort le gâteau du four et on verse la préparation dessus, cuire encore 35 minutes à 150°C, thermostat 5.