1 bol de beurre1 bol de sucre glace3 bol de farine
mettez le beurre non fondu dans une terrine et travaillez le à la main
versez petit à petit le sucre sur le beurre sans cessez de travaillez jusqu'à ce que le mélange devienne comme une crème légère Mettre la farine petit à petit, en la frottant entre les mains, jusqu'à obtention d'une pâte ferme
formez des boules de la grosseur d'une noix les aplatir un peu sur les coté pour former une pointe en haut ( c'est dur à expliquer )
faites garnir le sommet avec une amande ou un peu de cannelle
disposez sur une plaque beurrée et farinée, faites cuire au four moyen ( elles doivent être blanches et farineuses)
