Préparation : 5 min Cuisson : 6 à 8 min
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 2 belles tranches d'espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
- huile d'olives- thym- jus de citron
Préparation :Passer les tranches d'espadon sous l'eau, puis les essuyer correctement.A l'aide d'un pinceau, étaler (légèrement) de l'huile d'olives sur les deux faces, puis du thym émietté.Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, poêler les tranches 3 à 4 min par faces.Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.
