lundi 20 octobre 2008

AUBERGINES AUX OIGNONS

Ingrédients et recette aubergines aux oignons:Lavez 600 g d'aubergines et coupez-les en rondelles.Saupoudrez-les de sel, laissez dégorger.Essuyez-les et faites- les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées et 3 oignons émincés.Après 10 mn de cuisson, joignez 350 g de tomates en quartiers.Assaisonnez et poursuivez la cuisson 10 mn encore.Ajoutez à volonté 50 g de fromage râpé et un peu de basilic haché.En espérant que notre recette aubergines aux oignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit