lundi 20 octobre 2008

Confiture poire cannelle

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :- 2 kg de poires - 1 kg de sucre poudre - 3 bâtons de cannelle - 2 cuillères à café de cannelle - 1 citron non traité

Préparation :Peler les poires et les couper en morceaux puis les arroser du jus de citron. Couper des gros zestes du citron. Dans une bassine à confiture mettre les poires, 20 cl d'eau, le sucre, les bâtons de cannelle et faire cuire environ 45 mn à feu vif en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson ajouter la cannelle moulue. Mettre en pots.