C'est une simple crème au lait , préparé avec la semoule du riz et du sucre. Il faut caramelisé le fond.1 kg du lait
3 cuillère de semoule du riz ( en poudre )
200 gr sucre en poudre
50 gr sucre glacé
1 baton vanille
Faites bouillir le lait avec la vanille.
Quand il devient tiède, délayez le semoule,ajoutez le lait et le sucre.
Laissez cuire sur feu moyen tout en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange épaissise.فl doit rester lisse, sans grumeaux.
Prenez un large plat qui va au four, soupoudrez du sucre glacé la surface.versez la crème .
Mettre au four chauffé audessous .Quand le fond est caramelisé ,on sort.
Laissez réfroidir,coupez en morceaux carré.
Servez froid.
