samedi 11 octobre 2008

Calientica, karantika, kalantika, karantita

a base de farine de pois chiche, associée a des
oeufs, beurre et cumin
Il vous faut: 250g farine de hmissa, 1litre et demi d'eau , 1 oeuf, 1/2 verre d'huile, 1 cl a
café de sel.
Bien mélanger le tout dans une terrine jusqu'a l'obtention d'une pâte légère. Celle-ci est
versée dans un grand moule plat et bien beurré.
Mettre au four et laisser jusqu'a formation d'une croute dorée. Vérifier que l'epaisseur ne
dépasse pas 2,5 cm.
Servir a chaud,