Ingrédients (pour 4 à 6) :
1 Demi Céleri-rave
2 Oeufs
Moutarde
Huile
Sel, Poivre
Préparation :
- Eplucher le céleri et le râper - Préparer la sauce selon la recette : Sauce rémoulade- Mettre le céleri râpé dans un saladier, ajouter la sauce et mélanger- Saler et poivrer à votre goût. Mélanger à nouveau et mettre au réfrigérateur avant de servir.
Le Conseil du Chef :
Pour que le céleri reste bien blanc, on pourra ajouter le jus d'un citron avant d'ajouter la sauce rémoulade. Mettre également de la ciboulette ciselée ou du cerfeuil.
