Pour 4 personnes --- cuisson : 35 minutes4 coings taille moyen, 2 pommes golden, 500 gr de sucre, 10-12 giroffes
Lavez, pelez, coupez en deux les coings. enlevez les pepins. Gardez les. Mettez les coings dans une casserole en mettant la partie creuse audessus. Ajoutez 2 verres d'eau et les pepins, laissez cuire 15 minutes.
Rangez encore les coings sur un plat a four, rapez les pommes epluchés, melangez avec les giroffes. Garnissez les coings de cette farce. Ajoutez une verre d'eau et saupoudrez du sucre.
Enfournez, laissez cuire au four moyen (s'il brule il faut fermer audessus par un papier alu) Quand les coings sont tendre mais pas défaites, sortez du four.
Servez avec crème concentré (kaymak en turc) ou avec crème chantilly.
