Coulants au chocolat à la pâte de speculoos
Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Difficulté : Facile
Pour 8 personnes
130 g de chocolat noir
70 g de beurre
1 pointe de sel
60 g de sucre
35 g de farine
3 œufs
Pour la pâte à speculoos :
125 g de beurre
3/4 d'une boîte de lait concentré sucré
220 g de speculoos
2 cuillères à café de jus de citron
1 Pour la pâte, faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le lait sucré et les biscuits émiettés. Mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
2 Laisser prendre au réfrigérateur pour faire 8 petites boules qui iront dans les coulants, les mettre ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient dures.
3 Faire les coulants en mettant le chocolat cassé tout fin dans un plat avec le beurre et le chauffer au micro-onde 2 minutes 30.
4 Ajouter alors le sucre, les œufs un à un, ensuite la farine. Verser la pâte dans les moules et mettre cuire pendant 5 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Prendre la pâte de speculoos et enfoncer une boule dans chaque gâteau et laisser cuire encore 4 minutes, donc 9 minutes en tout.
