Ingrédients :
200 g de Saumon fumé
200 g de Mascarpone
le jus d’1/2 Citron
2 rouleaux de Pâte brisée
Préparation / Cuisson :
- Mixer le saumon fumé, le mascarpone et le jus de citron à l’aide d’un robot- Ajouter une cuillère de crème plus liquide si le mélange paraît trop compact- Découper les tartelettes dans un moule silicone de 30 empreintes, et les cuire au four à vide- Remplir les tartelettes cuites avec la crème de saumon - Placer sur un plat et mettre au réfrigérateur.
Le Conseil du Chef :
Pour la présentation et le goût, ajouter un petit brin d'aneth sur chaque tartelette et servir frais !
