vendredi 17 octobre 2008

Tiramisu aux fraises et framboises

Tiramisu aux fraises et framboises

Préparation : 15 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes
1 barquette de fraises
3 barquettes de framboises
150 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre roux
3 œufs

Préparation:

Mélanger le sucre roux aux jaunes d'oeufs. Bien battre et puis incorporer le mascarpone. Battre les blancs en neige. Découper en petits morceaux les fraises. Laisser les framboises telles qu'elles sont. Incorporer les blancs dans la première préparation. Placer dans les coupes à glace une première couche de crème. Placer une couche de fraise par dessus, une autre couche de crème puis une couche de framboises et une dernière couche de crème plus épaisse que les autres. Placer les coupes au réfrigérateur au minimum 2 heures.